√100以上 カサゴ 捌き方 唐揚げ 731398
カサゴのから揚げを動画解説 サクサクに揚げる Youtube ウロコを落とす カサゴのウロコを煮付け用と同じように包丁の刃で綺麗にこすり落とします。背ビレの際や胸ビレの脇なども隅々まで落としてください。 オコゼの捌き方 活けの状態で仕入れたオコゼは先ず始めに神経締めを行います。 捌き方と下処理 3枚おろし メバルの捌き方は、一般的な小型のお魚と同じです。 お刺身やムニエル等にする際は、3枚おろしがいいでしょう。 ①ウロコを落とす。 ②頭を落とす。 ③腹に包丁を入れ、内臓を取り出す カサゴ 捌き方 唐揚げ